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海参是一种生活在深海的海洋棘皮动物。它的全身都长满了肉质的刺。它以浮游生物为食。具有补肾填精、延缓衰老的功效。其营养价值可与人参媲美,故称海参。

海参作为名贵食材,正逐渐走进人们的餐桌。今天教大家做一道大葱烤海参。它制作简单又美味。喜欢海鲜的朋友可以跟随我们的主厨来了解一下。

首先,将葱切段,用斜角刀片将海参皮切成片。

用筷子在青菜上戳一个洞,放上一颗枸杞。这将使菜肴的颜色组合看起来更好。

然后我们把蔬菜焯一下,锅里烧开水,加入2克盐和5克植物油。

水烧开后,加入绿色蔬菜。添加盐和植物油可以使绿色蔬菜更绿。

将绿色蔬菜焯烫至生,沥干水分,放在盘子上。

锅中水烧开,加入料酒5克,将海参皮放入水中焯一下,加入少许料酒可以减少海参皮的腥味。

水烧开后,即可将海参皮去掉,用冷水冲洗干净,晾干。

现在我们来炒葱,炒一点葱油,锅里多烧一些油,加入白葱,炒至白葱变色,捞出,倒出葱油。

现在我们开始做饭吧:锅里烧油,油热后倒入少许面粉。

炒好后,将炒好的葱倒入锅中,加入焯水的海参皮,加少许水。

倒入料酒5克、生抽3克、盐2克、胡椒粉1克、白糖2克。

加少许水淀粉,迅速收汤,淋入少许香油。

将调味料快速翻炒融化后,即可从锅中取出盛入盘中。

这道简单又美味的葱焖海参就做好了。是一道色香味俱全的美味佳肴。现在就试试。

我是阿飞。感谢您对一号食品的支持。我们每天都有几道家常菜供您参考。喜欢做饭的朋友别忘了关注哦。阿飞,谢谢您的观看。